shaklin

 

Baileys cheesecake med kaffe grädde och kolasås

 

Recept

 

 

300g digestivekex

140g mandelmjöl

200g smält smör

2tsk vaniljsocker

 

 

rosta mandelmjölet.

mixa kexen tillsammans med mandelmjölet och tillsätt sedan smöret.

tryck ut i en spring form 23cm i diameter ända upp till kanterna.

låt stå i kyl i ca 10 min

 

 

 

 

 

600g färskost

90g socker

3 ägg

50-60g vetemjöl

1 1/4 dl grädde

80-90g Baileys

 

 

vispa färskosten och socker till en jämn och slät smet.

tillsätt sedan ett ägg i taget och blanda väll.

häll sedan i mjöl och grädde och till sist Baileys

blanda allt tillsammans.

häll smeten i formen och grädda i ca 45.55 min i 175 grader.

låt stå några timmar eller till dagen efter så den hinner att stelna ordentligt.

 

 

 

 

 

5dl grädde

1-2 msk kaffe

 

vispa grädden och tillsätt kaffe efter smak.