Mjuk pepparkaka tårta
Mjuk lingon pepparkaka tårta med kanel ganasch :)
mjuk och saftig tårta med vanilj frosting.
Recept:
1.5 l kakform
4 1/2 ägg
3 3/4 dl strösocker
2 tsk vanilj socker
75g smör
3-4 msk pepparkakskrydda
1 1/2 dl mjölk
5 1/3 dl vetemjöl
3tsk bakpulver
1 nypa salt
3-4 dl rårörda lingon
sätt ugnen på 175 grader
smörj formen.
vispa ägg, socker och vanilj sockret pösigt i ca 5-10 min.
smält sen smöret i en kastrull tillsammans med pepparkakskryddorna och mjölken.
häll i ägg smeten och melera ner.
vägg upp resten av alla torra ingredienser och sikta i ägg smeten.
blanda i sist lingonen.
grädda i mitten i ca 50-60 min
kanel tryffel
200g mjölk choklad
100g grädde
12g kanel
koka upp grädde och häll över den hakade chokladen.
tillsätt kanelen och låt svalna.
vanilj frosting
200g rums tempererat smör
3,5 dl florsocker
400g Philadelphia
50g gräddfil
1 vaniljstång
vispasmöret ca 10 min
tillsätt florsocker.
och sist Philadelphia och gräddfilen tillsammans med fröna från en vaniljstång.