shaklin

 

 

 

10st gelatin blad

1 1/4 dl lime curd

4st lime, rivet skal

1 dl limesaft

1,5 dl strösocker

0,5 dl vit sirap

1,5 dl vatten

1tsk citronsyra

några droppar grön karamellfärg

 

 

 

lägg gelatinet i kalt vatten.

klä en plåt med bakplåtspapper och pensla med mat olja.

koka upp de övriga ingredienser till 105 grader.

lägg i gelatinet i den varma smeten, rör om ordentligt till allt har smält.

häll ut lime smeten på bakplåtspapperet och låt stå och torka över natten.

 

olja en kniv och skär remsor och doppa i socker ock lite citronsyra låt torka ytterligare 2 timmar.

rulla sedan ihop dom.